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忙忙碌碌中，我担任食堂主厨一职已经有两年了，食品安全牵动着每位员工的心，我们食堂人员严把食品安全关，注重细节管理，力争让公司所有员工满意放心。
一个集体食堂，食品安全是不容忽视的重中之重。防止食品污染，保障大家的身体健康，是我们不懈的追求。为保证食品安全，我们严把食材关，每天验菜时严格检查食材新鲜程度，拒绝接收不安全食材入库。我们对食品原料必须分类存放，成品存放实行生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂品隔离，厨房用具也必须存放在固定位置；定期打扫食堂卫生，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生干净、整洁。
为了让每位员工在忙碌的工作之余都能享受到色香味俱全的菜肴，做菜时我们动脑筋、想办法、变花样，尽可能地让普通的食材做出美味的菜品。我们还认真听取员工意见及领导反馈，总结每日菜品问题，并及时改进。
当然，我们也还存在不足，比如，受疫情的影响，菜价不断提高，这使我们的成本受到一定程度的影响。但我坚信，“只要思想不滑坡，办法总比困难多”。今后，我会一如既往地带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，用心烹饪出更多精美的菜肴，服务好公司的每一位员工。
