“我一日三餐都在食堂吃饭,大厨们做的饭菜不仅色香味俱佳,更重要的是我吃的舒心,工作干劲十足。”这就是职工对汉寿县海创食堂最真切的评价。
公司员工食堂伴随公司成长,从几个人的精致小炒到现如今50余人的就餐,都说“众口难调”,食堂工作人员在食谱的搭配上下足了工夫,每周菜谱常换常新。本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点,不仅有应季时蔬、鸡鸭鱼肉,还有当地特产、各地特色美食,既做到营养均衡,又花样众多,以高超的厨艺、可口的饭菜彻底征服了大家的胃,每月度的食堂满意度调查问卷中,满意度均达到90%以上。
不仅如此,食堂工作人员经常自我总结,查漏补缺,不断完善服务工作。为加强食堂管理规范,食堂工作人员按期进行身体检查,持证上岗。同时严抓卫生安全,他们定期进行厨房大扫除,抓好日常消毒工作,餐盘洗涤严格根据操作规范一刮,二洗,三消毒,四保洁的准绳,各类物品摆放划一,场地干净整洁。每位员工工作职责明确,养成了良好的工作习惯,极大改善食堂就餐环境,在卫生监督所的每次抽查中合格率均为100%。
此外,汉寿海创成立了后勤管理委员会,定期组织召开后勤管理会议,就菜品、货源、成本、卫生等方面积极讨论并改进;不定期去市场进行调研,多家比对,严把进货关,节省食堂成本;每天对新鲜蔬菜、肉类、禽类和豆制品类等进行验收清点,并且做好各类台帐,确保每天的食材新鲜、安全、有据可查。
正是因为这样一支爱岗、敬业、务实的团队,秉承着“切实关心保障每一位员工的健康生活”的理念,把我们的食堂办的越来越好,广受好评,让职工感受到海创大家庭的幸福。我相信,汉寿海创的任何一员都将一如既往,做好本职工作,为公司的建设进展增光添彩!